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Le strade di Torino


DASH: avete detto Gin?

DASH: avete detto Gin?

Palme di fronte alla chiesa di San Salvario? Anche noi a Torino (come a Milano) abbiamo le nostre palme che, però, nascondono una “mosca bianca” – come dice @fabio_rovere – nel variegato panorama dei locali di “Sansa” (così lo chiamiamo noi locals).

Si tratta di Dash.

Mike


Dove | Dash Kitcken, Largo Saluzzo, 34c, 10125 Torino
Orario | Vi consiglio di andarci verso le 19 per aperitivo | chiuso il lunedì

Costo  €€€


Back to 70ies

Sono sempre stato incuriosito da questo locale, aperto da due anni, che si nasconde dietro ad un portone vetrato che non lascia intravedere molto del suo interno. Così, io e Fabio, abbiamo deciso di passare alle 19 per un drink veloce prima di cena. Varcata la porta tavolini di marmo rosso dal richiamo retrò ci invitavano a proseguire verso il bancone: l’atmosfera soffusa, qualche luce focalizza l’attenzione sui bellissimi pezzi di arredo che l’architetto Fantolini ha scelto richiamando gli anni 70’ con divani in pelle e in velluto, tavolini dalle forme geometriche in ottone… Pensare che fino a qualche decennio prima di questo cocktail bar ci fosse una tipografia quasi non ci si vuol credere.

Quando si dice “aver l’imbarazzo dell scelta”

Ebbene, ci siamo trovati molto spiazzati dalla vastità della scelta con ben 150 gin diversi, disposti sul lungo bancone, che spaziano da brands locali a nomi molto più internazionali. Ricette particolari, aromatizzate con spezie, frutti e tutto ciò che il barman ritiene ottimo per creare una miscela dal gusto originale. Così ci siamo fatti guidare dalla maestria del giovane barista che ha preparato un ottimo gin tonic molto delicato, tanto che avremmo fatto anche il bis se non fosse che dovevamo correre a cena.

“Ma io preferisco la birra!”

Ma se il gin come aperitivo risulta essere una scelta troppo azzardata (e forse per me, a stomaco vuoto, lo è stata) potete buttarvi sulla scelta, anche qui svariata, di birre… locali e internazionali, più tradizionali o più “à l’avant garde”! E se vi sentite persi tra le 100 diverse tipologie di birra in bottiglia oppure quelle alla spina…beh allora fatevi consigliare, sicuramente ci sarà quella adatta ai vostri gusti

Se avete mezz’ora di tempo per un drink veloce prima di una cena a San Salvario, o se siete amanti del Gin, o della birra, beh… vi consigliamo di farci un salto!


All images © 2017 Fabio Rovere